さっぽろハスカップフロマージュ

2009年度 さっぽろスイーツコンペティション
グランプリ受賞作品

北海道産のチーズ(クリームチーズ、カマンベールチーズ、サワークリーム、ブルーチーズ)を使い濃厚ムースに、中にはハスカップの焼きマシュマロを閉じ込めました。

表面はハスカップのソースでコーティング。
白い飾りはユリネのコンポート。